Ingredienti:

(tortiera di circa 20 cm)

𝐏𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐛𝐚𝐬𝐞:

𝟏𝟓𝟎 𝐠 𝐝𝐢 𝐛𝐢𝐬𝐜𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐠𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐞

𝟓𝟎 𝐠 𝐝𝐢 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐨

𝐏𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚:

𝟑𝟎𝟎 𝐠 𝐝𝐢 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐬𝐩𝐚𝐥𝐦𝐚𝐛𝐢𝐥𝐞

𝟐 𝐮𝐨𝐯𝐚

𝟓𝟎 𝐠 𝐝𝐢 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐞𝐫𝐨

𝐏𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐚𝐥 𝐟𝐫𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞: 𝟒/𝟓 𝐟𝐫𝐮𝐢𝐭 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 (𝐥𝐚 𝐩𝐨𝐥𝐩𝐚)

𝟐𝟎 𝐠 𝐝𝐢 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐞𝐫𝐨

𝟑𝟎 𝐠 𝐝𝐢 𝐚𝐜𝐪𝐮𝐚

𝟏 𝐨 𝟐 𝐟𝐨𝐠𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐠𝐞𝐥𝐚𝐭𝐢𝐧𝐚

PREPARAZIONE:

𝐍𝐞𝐥 𝐛𝐨𝐜𝐜𝐚𝐥𝐞 𝐬𝐜𝐢𝐨𝐠𝐥𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐢𝐥 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐨 𝟑 𝐦𝐢𝐧 𝟓𝟎 𝐠𝐫𝐚𝐝𝐢 𝐯𝐞𝐥𝐨𝐜𝐢𝐭à 𝟑, 𝐚𝐠𝐠𝐢𝐮𝐧𝐠𝐢 𝐢 𝐛𝐢𝐬𝐜𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐞 𝐟𝐫𝐮𝐥𝐥𝐚 𝟏𝟎 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢 𝐯𝐞𝐥𝐨𝐜𝐢𝐭à 𝟕. 𝐕𝐞𝐫𝐬𝐚 𝐥𝐚 𝐛𝐚𝐬𝐞 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐢𝐞𝐫𝐚 𝐞 𝐥𝐢𝐯𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐜𝐮𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚𝐢𝐨. 𝐍𝐞𝐥 𝐛𝐨𝐜𝐜𝐚𝐥𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐥𝐞 𝐮𝐨𝐯𝐚 𝐞 𝐥𝐨 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐞𝐫𝐨 𝟑 𝐦𝐢𝐧 𝐯𝐞𝐥𝐨𝐜𝐢𝐭à 𝟒, 𝐚𝐠𝐠𝐢𝐮𝐧𝐠𝐢 𝐢𝐥 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐞 𝐦𝐞𝐬𝐜𝐨𝐥𝐚 𝟏 𝐦𝐢𝐧 𝐯𝐞𝐥𝐨𝐜𝐢𝐭à 𝟑, 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐚 𝐬𝐨𝐩𝐫𝐚 𝐥𝐚 𝐛𝐚𝐬𝐞 𝐝𝐞𝐢 𝐛𝐢𝐬𝐜𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐞 𝐜𝐮𝐨𝐜𝐢 𝐢𝐧 𝐟𝐨𝐫𝐧𝐨 𝐚 𝟏𝟖𝟎 𝐠𝐫𝐚𝐝𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝐜𝐢𝐫𝐜𝐚 𝟒𝟎/𝟓𝟎 𝐦𝐢𝐧. 𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚, 𝐦𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐢𝐧 𝐚𝐦𝐦𝐨𝐥𝐥𝐨 𝐥𝐚 𝐠𝐞𝐥𝐚𝐭𝐢𝐧𝐚, 𝐧𝐞𝐥 𝐛𝐨𝐜𝐜𝐚𝐥𝐞 𝐥'𝐚𝐜𝐪𝐮𝐚 𝐞 𝐥𝐨 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐞𝐫𝐨 𝟒 𝐦𝐢𝐧 𝟓𝟎 𝐠𝐫𝐚𝐝𝐢 𝐯𝐞𝐥𝐨𝐜𝐢𝐭à 𝟑, 𝐚𝐠𝐠𝐢𝐮𝐧𝐠𝐢 𝐥𝐚 𝐩𝐨𝐥𝐩𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐟𝐫𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐟𝐢𝐥𝐭𝐫𝐚𝐭𝐨 𝐞 𝐥𝐚 𝐠𝐞𝐥𝐚𝐭𝐢𝐧𝐚 𝐬𝐭𝐫𝐢𝐳𝐳𝐚𝐭𝐚 𝐦𝐞𝐬𝐜𝐨𝐥𝐚 𝟐𝟎 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢 𝐯𝐞𝐥𝐨𝐜𝐢𝐭à 𝟓. 𝐅𝐚𝐢 𝐫𝐚𝐟𝐟𝐫𝐞𝐝𝐝𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐝𝐞𝐜𝐨𝐫𝐚𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚, 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚 𝐟𝐫𝐢𝐠𝐨 𝐟𝐢𝐧𝐨 𝐚𝐥 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐫𝐥𝐚.