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RISOTTO FRUTTO DELLA PASSIONE E GORGONZOLA

di :Sicilian Passion 0 commenti
RISOTTO FRUTTO DELLA PASSIONE  E GORGONZOLA
Ingredietni
180 gr di riso carnaroli 
3 passion fruit  la polpa filtrata
400 g di brodo vegetale o acqua e dado 
30 gr di cipolla
25 gr di birra 
20 gr di burro
50 gr di gorgonzola
8 noci
Preparazione
Inserire nel Boccale la cipolla e tritare 5 secondi velocità 7, aggiungere il burro e soffriggi 3 minuti 100 gradi antiorario vel 1, aggiungere il riso e tostare senza misurino 3 minuti 120 gradi antiorario velocità 1, aggiungi la birrae sfuma 1 minuto 100 gradi antiorario velocità 1. 
Aggiungi il brodo vegetale e cuoci per il tempo indicato sulla confezione 16 minuti 100 gradi antiorario velocità 1 mettendo il cestello al posto del misurino. 
A 3 minuti prima della fine cottura aggiungere   la polpa dei passion fruit filtrata. 
Mantecare con gorgonzola e noci a pezzi.

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